Daikin recrea el aire de las tierras altas japonesas en el restaurante japonés de la Expo 2025 Osaka Kansai

Esta iniciativa ofrecerá a los visitantes una experiencia gastronómica sensorial única aprovechando la avanzada tecnología de aire acondicionado de Daikin para reproducir el aire refrescante y limpio de las regiones montañosas de Japón.

Tecnología avanzada de aire acondicionado en el restaurante de Suntory Holdings

SUIKUU funcionará en colaboración con Suntory como parte de una exposición conjunta con Daikin en la Expo 2025, un verdadero espectáculo de aire y agua «Bajo el arco iris de medianoche». El restaurante estará situado en el West Building, un espacio comercial dentro de la zona Water Plaza, que ofrece vistas tanto al mar como al cielo.

Al combinar el concepto de «restaurante en las tierras altas japonesas» con su ubicación privilegiada frente al mar, SUIKUU pretende crear una experiencia única en la que los clientes puedan disfrutar de la sensación de cenar en la montaña, sin dejar de estar cerca del océano.

Un aire perfecto: ventilación por desplazamiento

Para lograrlo, el restaurante utilizará el exclusivo sistema de aire acondicionado de Daikin de «ventilación por desplazamiento suministrada desde el techo», que no sólo proporciona una purificación superior del aire, sino que también controla cuidadosamente la temperatura, la humedad y el flujo de aire. Este sistema reproduce el aire fresco y vigorizante de las montañas, garantizando que los huéspedes disfruten de un entorno gastronómico seguro y sereno.

Cuando se combina con la tecnología de estimulación multisensorial de la Universidad de Tokio -diseñada para captar los cinco sentidos a través de señales visuales y auditivas- y la IA generativa de la Universidad de Osaka, la experiencia gastronómica se eleva literalmente a nuevas alturas.

Como empresa dedicada a «perfeccionar el aire», Daikin considera que la Expo 2025 de Osaka es la plataforma ideal para mostrar su innovadora tecnología. El objetivo es ofrecer una visión del futuro de los espacios gastronómicos, donde visitantes de todo el mundo puedan experimentar entornos seguros y confortables mejorados por tecnologías avanzadas de calidad del aire.

Tecnología de aire acondicionado SUIKUU de un vistazo

El aire acondicionado de ventilación por desplazamiento suministrado desde el techo es un método innovador en el que el aire, ajustado a una temperatura confortable, sale del techo a baja velocidad y desciende lentamente hasta el suelo.

Mientras tanto, el aire que contiene partículas, como virus, polen y compuestos orgánicos volátiles (COV), se dirige eficazmente hacia el techo y se expulsa, proporcionando un ambiente fresco y confortable sin las molestas corrientes de aire cruzadas que suelen asociarse al aire acondicionado tradicional.

El sistema se mejora aún más con dos filtros de alto rendimiento que alcanzan un nivel de purificación equivalente a cinco veces la capacidad de ventilación de un entorno de oficina típico. Además, se han instalado varios sensores de calidad del aire interior (IAQ) para garantizar que el ambiente del restaurante cumple las estrictas normas ASHRAE62.1 y EN.

En la entrada del restaurante, un monitor de IAQ muestra en tiempo real las condiciones de calidad del aire -incluidos la temperatura, la humedad y los niveles de CO2-, ofreciendo a los clientes una garantía visible de la seguridad y calidad del ambiente interior.

Salón privado desarrollado con la Universidad de Tokio

El concepto «Cena que viaja a través del aire» fusiona un control preciso del aire acondicionado con estímulos visuales y auditivos para crear una experiencia gastronómica única en una sala privada.

La experiencia de Daikin en el control de la temperatura, la humedad y el flujo de aire se combina con la tecnología audiovisual multimodal de la Universidad de Tokio, lo que permite a los huéspedes experimentar un entorno que refleja una escena natural.

En las paredes de la sala se proyectan imágenes de alta resolución de tierras altas y praderas, combinadas con paisajes sonoros y de aire sincronizados que evocan la sensación de estar cenando en un entorno al aire libre.

Termómetro del futuro

El «Termómetro del Futuro» es una tecnología innovadora desarrollada en colaboración con la Universidad de Osaka para visualizar ambientes aéreos.

Mediante el uso de IA generativa, esta tecnología transforma diversos factores ambientales, como la estación, la hora, el tiempo y las temperaturas y humedad tanto interiores como exteriores, en pinturas expresivas. A medida que cambian las condiciones ambientales, como la temperatura y los niveles de CO2, también lo hacen los cuadros creados por la IA generativa.

Así es como Daikin y Suntory Holdings ofrecen una visión del futuro de las experiencias gastronómicas, donde la calidad del aire y el confort se elevan a niveles sin precedentes. La integración de sistemas de purificación del aire de última generación, estimulación multisensorial y tecnologías de IA generativa promete a los visitantes un entorno gastronómico que no solo es seguro y confortable, sino también excepcionalmente envolvente.

A medida que Daikin continúa ampliando los límites de la tecnología de aire acondicionado, SUIKUU se erige como un testimonio de las posibilidades de mejorar las experiencias cotidianas a través del control ambiental avanzado.

Información sobre el restaurante SUIKUU:

• Fecha de apertura: Desde el 13 de abril, 2025 (domingo) al 13 de octubre, 2025 (lunes)
• Horario:                    10:00-21:00
• Ubicación:                Edificio Water Plaza West, 2° piso
• Aforo:                        190
• Superficie:                750 m²
• Empresa responsable: DYNAC CORPORATION (miembro de Suntory Holdings Group)